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IX CONGRESO IBEROAMERICANO DE TECNOLOGÍA POSTCOSECHA Y AGROEXPORTACIONES.29-30/11 y 1/12 2017

fecha: 26/03/2017
El Centro de Estudios Postcosecha (CEPOC) de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la U. de Chile y la Unidad de Postcosecha del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), organizarán el X Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones, evento patrocinado por la Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha que se realizará entre el 29 de noviembre y 1 de diciembre de 2017.

El interés, esfuerzo y desarrollo asociado a la industria exportadora de frutas frescas ha significado un aporte real al desarrollo de diversos países. Sin embargo, según los especialistas persisten brechas tecnológicas en el desarrollo y uso de las tecnologías de postcosecha, en particular para las especies hortícolas.

A lo anterior se suma la necesidad de dar valor agregado a estos productos frescos, lo que debería lograrse a través de la innovación de los procesos y el emprendimiento de nuevas industrias que amplíen la oferta de alimentos y cubran la demanda cada vez más exigente de los consumidores, respetando el entorno ambiental y social.

Ante estos desafíos, el Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones tiene por objetivo dar a conocer los avances desarrollados en fisiología y tecnología de postcosecha de productos hortofrutícolas, permitiendo la interacción entre líneas de trabajo que consideran toda la cadena productiva para la obtención de producto de calidad. Esto incluye desde la generación de variedades, aspectos de manejo productivo, embalaje, manejo de frío, reguladores de crecimiento, procesamiento mínimo, modificación de atmósfera, entre otros.

La innovación y desarrollo de nuevas tecnologías y procesos que aseguren, mantengan la calidad de nuestros productos y mejoren sus condiciones de procesamiento, transporte y distribución son más que nunca urgentes para reducir las enormes pérdidas que afectan a la cadena de producción y distribución y que en muchos casos superan el 50%.

web del congreso: http://www.congresopostcosecha.cl/

Costos: http://www.congresopostcosecha.cl/registration/registrarse.html

ENVÍO DE RESÚMENES HASTA EL 30 DE AGOSTO

http://www.congresopostcosecha.cl/abstract_submission/enviar-res%C3%BAmenes.html

CONTACTO
Email: postcosecha.agronomia@uchile.cl
Teléfono: +562 29785823

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